La pariétaire de judée

Ces touffes de plantes à tiges rougeâtres qui poussent un peu partout sur les vieux murs, ce sont des Pariétaires de Judée, Parietaria judaica, de la famille des Urticacées, la même que celle des orties. Les pariétaires sont peu gourmandes et ont une résistance incroyable : elles tirent parti de la moindre fissure et se contentent d'un peu d'eau et de très peu de terre.

En regardant de près, on observe leurs petites fleurs rougeâtre groupées à l'aisselle des feuilles sur les tiges finement velues.

L'ortie

L'ortie, c'est une fleur ? Hé oui, la Grande ortie, Urtica dioica, qui appartient à la famille des Urticacées, a des fleurs toutes petites et vertes en chatons. Mais ce ne sont pas les fleurs qui piquent, ce sont les poils sur les feuilles et les tiges qui, en se cassant, libèrent un liquide urticant.

L'ortie pousse en abondance dans les terrains vagues, les talus et les anciennes terres cultivées, riches en azote. Elle fleurit de juin à septembre.

Savez-vous qu'on en fait une excellente soupe ?